photo of enoki mushrooms
Gesundheitsnachrichten

4 doden, 32 ziek van teruggeroepen Enoki-paddenstoelen

11 maart 2020 – Vier mensen zijn gestorven en 32 anderen zijn ziek geworden tijdens een listeria-uitbraak die is teruggevoerd op teruggeroepen enoki-paddenstoelen van het bedrijf Sun Hong Foods, volgens de CDC.

Het bedrijf heeft de terugroepactie op 9 maart gepubliceerd nadat een laboratoriumtest sporen van Listeria monocytogenes in een voorbeeld van het product.

Gevallen van de bacteriestam zijn gemeld in 17 staten: Arizona, Californië, Florida, Hawaï, Indiana, Kentucky, Maryland, Massachusetts, Michigan, Missouri, Nevada, New Jersey, New York, North Carolina, Rhode Island, Tennessee en Virginia.

Symptomen van listeria kunnen zijn: hoofdpijn, verwarring, stijve nek, evenwichtsverlies, koorts, spierpijn en convulsies. Infecties tijdens de zwangerschap kunnen leiden tot doodgeboorte, miskraam, voortijdige bevalling of infectie van de pasgeborene. Consumenten zijn gewaarschuwd om tot nader order geen enoki-paddenstoelen te eten die als "product van Korea" zijn bestempeld, aangezien het onderzoek wordt voortgezet.

Bronnen

CDC: "Uitbraak van Listeria-infecties gekoppeld aan Enoki-paddenstoelen."
FDA: "Sun Hong Foods, Inc. roept Enoki Mushroom terug vanwege mogelijk gezondheidsrisico."


© 2020 WebMD, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *