Koolhydraatarm of vetarm? Studie zegt dat het eigenlijk kwaliteit boven kwantiteit is
FITNESS

Koolhydraatarm of vetarm? Studie zegt dat het eigenlijk kwaliteit boven kwantiteit is


Koolhydraatarm of vetarm? Studie zegt dat het eigenlijk kwaliteit boven kwantiteit is

bitt24

Trenddiëten hebben vaak gewezen op koolhydraten of vet als de belangrijkste boosdoeners van Amerika's steeds groter wordende obesitas-epidemie. Atkins en keto-volgers zullen je vertellen om minder koolhydraten te gebruiken en je te concentreren op vetten om de sleutel tot snel gewichtsverlies te ontgrendelen. Dan zijn er mensen die beweren dat je het vet van je dieet moet snijden om dun te worden.

Er zijn verschillende studies die beide claims ondersteunen, maar een nieuwe recensie van Harvard wees uit dat – zoals het eeuwenoude gezegde luidt – kwaliteit belangrijker is dan kwantiteit. De studie, gepubliceerd in JAMA Interne geneeskunde, ontdekte dat het eten van meer van een bepaalde macronutriënt niet het risico op overlijden verhoogde, maar het eten van ongezonde versies wel.

De onderzoekers ontdekten met name dat het eten van een 'gezond' koolhydraatarm dieet – een dieet dat voornamelijk was gevuld met plantaardige eiwitten en onverzadigde vetten – het sterftekansrisico door mensen met 9 procent verminderde. Anderzijds gingen diëten met veel dierlijke eiwitten en verzadigde vetten gepaard met een toename van het sterftekansrisico met 7 procent.

Als u een vetarm dieet volgt, houd u dan aan volle granen en niet-zetmeelrijke groenten, waardoor uw sterftekans door alle oorzaken met 11 procent wordt verminderd. Het eten van koolhydraten van lage kwaliteit, zoals witbrood en zoete snacks, verhoogt je dood door alle oorzaken met 6 procent, vonden de onderzoekers.

"Het debat over de gezondheidseffecten van vetarme of koolhydraatarme diëten is grotendeels onbeslist tenzij de voedselbronnen van vetten of koolhydraten duidelijk zijn gedefinieerd," Zhilei Shan, een postdoctoraal onderzoeker bij de afdeling Voeding van Harvard en hoofdauteur van de studie, zei in een release.

Bijna 40.000 Amerikaanse volwassenen werden van 1999 tot 2014 onderzocht voor de studie, met periodieke check-ins uitgevoerd door de onderzoekers. Terwijl sommige volwassenen koolhydraatarme of vetarme diëten gebruikten, verhoogden of verminderden de eetregimes zelf hun sterftekans niet.

"Deze bevindingen suggereren dat de associaties van koolhydraatarme en vetarme diëten met mortaliteit afhankelijk kunnen zijn van de kwaliteit en voedselbronnen van macronutriënten," schreven de auteurs van de studie.

Deze studie weerlegt niet noodzakelijk de gerapporteerde voordelen van koolhydraatarme of vetarme diëten, maar het betekent wel dat het koken van een bord spek en eieren en het "keto" noemen waarschijnlijk niet het beste idee is.

[RELATED1]

Nee

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *