Rangschikking van de beste bruine rijststroop van 2020
Gesunde Ernährung

Rangschikking van de beste bruine rijststroop van 2020

Bruine rijststroop is een zoetstof afgeleid van bruine rijst. Het is rijk aan glucose, wat betekent dat het een hoge glycemische index heeft.

Het heeft echter het voordeel dat het vrij is van glucose, wat volgens veel mensen bijzonder schadelijk is voor uw stofwisseling.

Glucose wordt gemetaboliseerd door alle cellen in je lichaam, maar fructose kan alleen worden afgebroken door je lever. Als zodanig kunnen zoetstoffen zoals gewone tafelsuiker of maïssiroop met een hoge fructose in de loop van de tijd veel schade aanrichten aan je lever.

Hoewel je ook niet gek wilt worden met bruine rijststroop, is het een goede manier om zoetstoffen met veel fructose te vervangen door een die alleen veel glucose bevat. Hier zijn de top tien bruine rijststroopproducten op de markt.

rankings

1. Keystone Pantry organische bruine rijststroop

Controleer prijs bij Amazon

Keystone Pantry biologische bruine rijststroop is een biologische bruine rijststroop met een lichte smaak.

Het wordt geleverd in een klein flesje van 8 ounce, dus het is een goede keuze voor de occasionele gebruiker die geen enorme hoeveelheid bruine rijststroop op de plank nodig heeft. Dankzij het gebruiksgemak en de biologische certificering is dit onze topkeuze.

2. Organische ongepelde rijstsiroop

Controleer prijs bij Amazon

Rauwe rauwe siroop van bruine rijst wordt geleverd in glazen potten die goed geschikt zijn voor recepten waarvoor nauwkeurig afgemeten hoeveelheden bruine rijststroop nodig zijn.

Het is minder handig als u vooral van plan bent een beetje bruine rijststroop aan dranken toe te voegen; als dit het geval is, zou bruine rijststroop die in een flip-top of fles wordt geleverd een betere keuze zijn.

3. Clearspring biologische rijstmoutsiroop

Controleer prijs bij Amazon

Clearspring maakt een biologisch geteelde bruine rijststroop met een diepe rijkdom die u niet krijgt in lichtere en mildere bruine rijststroop.

Het is goed voor het toevoegen van een vleugje complexiteit aan groene of witte thee, en de glazen potten zijn klein genoeg om in een lade of op de plank te bewaren.

4. Biona biologische bruine rijststroop

Controleer prijs bij Amazon

Biona biologische bruine rijstsiroop wordt geleverd in een 12 ounce fles met een flip-top die het gemakkelijk maakt om een ​​beetje zoetstof toe te voegen aan hete thee of koffie.

Het is biologisch geteeld, waardoor het een geweldige keuze is voor diegenen die zich zorgen maken over de zuiverheid van hun bruine rijststroop.

5. Ottogi Koreaanse rijststroop

Controleer prijs bij Amazon

Ottogi maakt een traditionele Koreaanse bruine rijststroop die een uitstekende keuze is voor Aziatische gerechten waarvoor specifiek bruine rijststroop nodig is.

Het wordt rechtstreeks geïmporteerd uit Korea en wordt geleverd in een grote plastic fles van 42 ounce die zeer geschikt is voor het bereiden van grote gerechten.

6. Chung Jung One rijstsiroop

Controleer prijs bij Amazon

Chung Jung One rijststroop is een andere geïmporteerde bruine rijststroop die bijzonder geschikt is voor het koken van Aziatisch eten.

Hoewel de fles niet zo handig is om te koken, is het toch een geweldige optie voor authentiek koken en aromatiseren.

7. Brewmaster bruine rijstsiroop

Controleer prijs bij Amazon

Brewmaster bruine rijststroop wordt geleverd in een enorme kuip van drie pond, en is specifiek bedoeld voor thuisbrouwers die bruine rijststroop willen gebruiken als een mild gearomatiseerde bron van glucose voor het gisten van bier.

Als u een bulkbron bruine rijststroop nodig heeft voor het brouwen, koken of een andere toepassing, is dit uw beste optie.

8. NOW Foods Bruine rijststroop

Controleer prijs bij Amazon

NOW Foods maakt een bruine rijststroop die lichter en milder is dan sommige van de donkerdere en rijkere bruine rijstsiropen op de markt. Het is biologisch gecertificeerd en wordt geleverd in een 16 ounce pot, en is over het algemeen een solide maar niet uitstekende keuze.

9. Lundberg Sweet Dreams Bruine rijststroop

Controleer prijs bij Amazon

Lundberg staat bekend om zijn rijstwafels en droge rijstproducten, dus het is logisch dat ze ook een bruine rijststroop zouden maken.

Deze 21 ounce pot bevat nogal wat bruine rijststroop, maar het is niet zo handig om te gebruiken voor warme dranken als een flip-top fles. Toch is het biologisch gecertificeerd, dus de ingrediënten zijn van hoge kwaliteit.

10. Barry Farm bruine rijststroop

Controleer prijs bij Amazon

Barry Farm bruine rijststroop wordt geleverd in een 16 ounce pot. Het heeft een diepere en rijkere smaak, maar het belangrijkste nadeel is dat het niet biologisch is gecertificeerd, zoals veel van de andere bruine rijststropen op de markt.

Niet iedereen zal deze tekortkoming erg vinden, maar als je je zorgen maakt over pesticiden of synthetische meststoffen die in je voedsel terechtkomen, is het misschien een slim idee om in plaats van deze een andere bruine rijststroop te kiezen.

Wie moet bruine rijststroop kopen?

Bruine rijststroop is geweldig voor mensen die wat natuurlijke zoetheid willen toevoegen aan hun voedsel dat geen tafelsuiker is. Het is veilig voor de meeste mensen om te consumeren, maar moet worden vermeden door personen met diabetes, pre-diabetes, obesitas of mensen met een familiegeschiedenis van deze.

Bruine rijststroop kan met name gunstig zijn voor atleten, omdat het helpt bij het leveren van een sterke insulinerespons die helpt bij het opbouwen van spieren, het stimuleren van herstel en superverzadigde glycogeenvoorraden. Zwangere vrouwen en kinderen mogen geen bruine rijststroop consumeren, omdat er geen langetermijnstudies bestaan ​​om de veiligheid te garanderen.

Hoe we rangschikken?

Arseen kan een probleem zijn met bruine rijststroop, dus zuiverheid was van het grootste belang voor ons. Arseen komt van nature voor in rijst, maar kan abnormaal hoog zijn in bruine rijst, waardoor bruine rijststroop vatbaar wordt voor mogelijk hoge niveaus van arseen.

Helaas ontsnappen biologisch geteelde gewassen niet aan het arseenniveau. Dat gezegd hebbende, gaven we de voorkeur aan biologische producten zoals Keystone en Rawseed, omdat dit nog steeds de blootstelling aan andere schadelijke pesticiden en additieven verminderde die kunnen binnensluipen met niet-biologische producten. We hebben er ook voor gezorgd dat alle producten 100% pure bruine rijststroop waren en geen fructose, gluten of iets kunstmatigs bevatten. Elk product dat niet 100% bruine rijststroop was, werd bijgesneden.

Wat betreft de verpakking, omdat bruine rijststroop niet wordt beïnvloed door zonlicht, heeft een heldere of donkere fles geen verschil voor ons. Producten met glazen flessen zoals Clearspring hadden een kleine voorsprong omdat ze beter zijn voor het milieu.

Bruine rijststroop voordelen en bijwerkingen

Bruine rijststroop wordt gemaakt door bruine rijst in water te weken en de glucose in het rijstzetmeel te extraheren. Het hoge glucosegehalte is zowel het belangrijkste voordeel als het primaire nadeel.

De glycemische index, of GI, is veel hoger dan tafelsuiker, dus het veroorzaakt een vrij scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel.

Aan de andere kant is het volledig verstoken van fructose, wat betekent dat het de levergezondheid en metabole functie niet in dezelfde mate beïnvloedt als iets als tafelsuiker, high-fructose glucosestroop of agave-nectar.

Voordelen

Bruine rijststroop zou een klein deel van uw totale inname van zoetstoffen in de voeding moeten zijn. Het eten van een dieet dat zwaar is voor voedingsmiddelen met een hoge score op de GI-schaal, kan het risico op obesitas, diabetes en andere verlammende moderne ziekten verhogen. (1, 2)

Het verminderen van toegevoegde suiker in het dieet kan een van de meest krachtige keuzes zijn die u kunt maken om de gezondheid te verbeteren en het risico op het ontwikkelen van ernstige ziekten te verlagen. (3, 4)

Voor iedereen met een zoetekauw kan de uitdaging om dat verlangen op de minst schadelijke manier te bevredigen een verwarrende vraag zijn.

Bruine rijststroop wordt gemaakt door gekookte bruine rijst bloot te stellen aan enzymen die het zetmeel afbreken en in eenvoudige suikers veranderen. Nadat de onzuiverheden zijn uitgefilterd, bevat de resterende donkerbruine siroop drie soorten suiker: maltotriose, maltose en glucose.

Hoewel het op de lijst lijkt alsof er heel weinig glucose is, is dat helemaal niet het geval; maltose is echt twee glucosemoleculen en maltotriose is drie.

Tegen de tijd dat bruine rijststroop de dunne darm bereikt, is het omgezet in glucose en is het klaar om aan het werk te gaan, de bloedsuikerspiegel te verhogen en uw metabolisme aan te passen.

Vanwege zijn donkere kleur kan bruine rijststroop eruit zien als gezond voedsel, maar de meeste voedingsstoffen in bruine rijst gaan onderweg verloren. De resterende hoeveelheden kalium en calcium zijn te verwaarlozen.

Glucose heeft mogelijk niet alle negatieve bijwerkingen van glucose, vooral als het gaat om uw lever. Als u leert hoe fructose en sucrose het systeem beïnvloeden, kunt u vragen oplossen over het opnemen van bruine rijststroop of andere zoetstoffen in uw dieet.

Omdat de schadelijke effecten van fructose bekend zijn, vermijden gezondheidsbewuste mensen de neiging zoetstoffen te bevatten die fructose bevatten (zoals high fructose corn syrup, of HFCS).

Maar alle fructose heeft geen invloed op ons lichaam op dezelfde manier; fruit bevat fructose, maar omdat vezels de snelheid van de assimilatie van suiker vertragen, kan matige fruitconsumptie onderdeel zijn van een gezond dieet.

En terwijl zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals aardappelen glucose bevatten, heeft het eten van aardappelen mogelijk niet de negatieve invloed op metabole gezondheid, geraffineerde suiker.

Fructose kan alleen worden gemetaboliseerd door de lever (5), maar elke cel in het lichaam kan glucose gebruiken.

Wanneer de lever fructose metaboliseert, gebeurt er een van twee dingen: (6, 7, 8). Ofwel fructose wordt omgezet in vet, wat kan leiden tot leververvetting en insulineresistentie, of fructose wordt in de bloedbaan gestuurd, wat triglyceriden oproept.

Omdat bruine rijststroop geen fructose bevat, kan de energie worden gebruikt zonder door de lever te gaan. Hoewel de piek in de bloedsuikerspiegel nog steeds ongewenst is, kan het een gezondere manier zijn om zoetheid aan voedingsmiddelen toe te voegen met betrekking tot leverfunctie en metabole functie.

Gezien het feit dat het gewoon een toegevoegde suiker in het dieet is die fysieke onevenwichtigheden kan veroorzaken en escaleren die leiden tot ziekte en disfunctie, is dit misschien de meest positieve uitspraak die je kunt doen over bruine rijststroop.

Bijwerkingen

Rijst is een bekende biologische reserve van arseen, een zwaar metaal dat zeer giftig is en wordt geassocieerd met een aantal chronische ziekten, zoals cognitieve achteruitgang, de ziekte van Alzheimer en kanker (9).

Toen willekeurige organische bruine rijststropen op arseen werden getest, werden significante niveaus van de chemische stof gevonden. Zuigelingenvoeding gezoet met bruine rijststroop bevat tot 20 keer de hoeveelheid arseen als formules die andere producten gebruiken om de smaak te verbeteren. (10)

Hoewel we chemicaliën en verontreinigingen niet volledig kunnen vermijden, is het een klap wanneer organische bruine rijst en siroop arseen bevatten.

Dit suggereert dat het gebruik van veel bruine rijststroop kan leiden tot onacceptabel hoge niveaus van arseen in uw dieet, dus het is waarschijnlijk het beste om uw bruine rijstinname op een gematigd niveau te houden.

Zelfs onbewerkte droge bruine rijst bevat echter arseen, dus het is niet duidelijk in welke mate het concentratieproces dat wordt gebruikt om bruine rijststroop te maken, hogere niveaus van arseen in het eindproduct creëert.

Hoewel bruine rijststroop is afgeleid van bruine rijst, betekent het feit dat alle vezels bij de verwerking zijn verwijderd, dat de piek in bloedsuiker veel hoger is dan een vergelijkbare hoeveelheid hele bruine rijst.

Voedingsvezels vertragen de snelheid waarmee koolhydraten in je maag worden opgenomen, waardoor de bloedsuikerspiegel afneemt. Omdat bruine rijststroop geen vezels bevat, speelt dit mechanisme geen rol, vandaar de zeer hoge glycemische index.

Een van de belangrijkste hypotheses over de oorzaak van de obesitas-epidemie is het zogenaamde koolhydraat / insuline-model, dat stelt dat hoge innames van geraffineerde koolhydraten grotendeels de oorzaak zijn van gewichtstoename en metabole disfuncties zoals type 2 diabetes (11).

In dit model veroorzaakt het eten van een maaltijd met veel geraffineerde koolhydraten (bijvoorbeeld pannenkoeken met een flinke hoeveelheid ahornsiroop) een piek in de bloedsuikerspiegel, wat precies is wat we zouden verwachten gezien de hoge glycemische index van bruine rijststroop .

Omdat de bloedsuikerspiegel onverwacht omhoog is geschoten, scheidt het lichaam een ​​grote hoeveelheid insuline uit om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Insuline, die glucose uit de bloedbaan trekt, veroorzaakt een toename van de intracellulaire glucoseconcentraties.

Zodra al deze extra suiker in je lichaamscellen rondslingert, wordt het omgezet in vet voor opslag. Na deze bloedsuikercrash blijven problemen bestaan: lage bloedsuikerspiegel maakt hongerig en als je nog een maaltijd eet die rijk is aan geraffineerde koolhydraten, begint de hele cyclus opnieuw.

Hoewel het debat voortgaat over de precieze mate waarin koolhydraten, en met name geraffineerde koolhydraten, verantwoordelijk zijn voor gewichtstoename, is het duidelijk dat veel suikers en eenvoudige koolhydraten in je dieet niet gezond zijn.

FAQ

Moet je bruine rijststroop bewaren? In het algemeen kan bruine rijststroop in een koelkast worden bewaard om de houdbaarheid te verlengen, maar dit is geen vereiste. Gemiddeld gaat bruine rijststroop ongeveer een jaar mee als hij niet in de koelkast wordt bewaard.

Wat is bruine rijststroop? Bruine rijststroop is een bijproduct van bruine rijst dat ontstaat wanneer bruine rijst wordt gecombineerd met natuurlijk voorkomende enzymen om een ​​dikke stroopachtige substantie te produceren die bekend staat om zijn milde zoetheid. Deze stof is ook bekend als rijstmout en wordt meestal gebruikt als alternatief voor reguliere zoetstoffen, zoals suiker. Het eindproduct bevat verschillende suikers, waaronder maltotriose, maltose en wat glucose. De samenstelling van bruine rijststroop lijkt erg op pure glucose, en bruine rijststroop kan op dezelfde manier worden gebruikt als honing als bindmiddel bij het maken van voedselproducten zoals muesli of graanrepen.

Is bruine rijststroop gezonder dan suiker? In termen van glycemische index is suiker veel gezonder dan bruine rijststroop. Suiker heeft een glycemische index van 65, terwijl bruine rijststroop een glycemische index van 98 heeft, wat betekent dat tafelsuiker minder directe gevolgen heeft voor de bloedsuikerspiegel dan bruine rijststroop.

Is bruine rijststroop gezonder dan fructose? Fructose is moeilijker voor het lichaam om in grote hoeveelheden te verteren en kan resulteren in insulineresistentie. In vergelijking met fructose is bruine rijststroop de betere optie in termen van gezondheidseffecten.

Waar koop je bruine rijststroop? Bruine rijststroop is vrijwel overal online te koop. In Amerika wordt bruine rijststroop meestal verkocht door Amazon, Walmart en lokale kleine bedrijven die hun eigen natuurlijke producten produceren. Het is onwaarschijnlijk dat u bruine rijststroop zult vinden als u naar de supermarkt gaat.

Wat zijn de gevaren van bruine rijststroop? Het belangrijkste gevaar van bruine rijststroop is het ongelooflijk hoge suikergehalte. Voor mensen met diabetes, prediabetes of obesitas is dit geen ingrediënt dat gunstig is voor het handhaven van een ideaal niveau van gezondheid. De consumptie van bruine rijststroop leidt tot een onvermijdelijke piek in de bloedsuikerspiegel, wat een groot risico is voor mensen in deze populaties.

Wat kan worden gebruikt in plaats van bruine rijststroop? In termen van alternatieven voor bruine rijststroop zijn er veel opties, waaronder honing, glucosestroop en ahornsiroop. Al deze alternatieven hebben aanzienlijk lagere glycemische indices, waardoor ze gezondere opties hebben en ze hebben allemaal een vergelijkbare consistentie en kunnen worden gebruikt om ingrediënten aan elkaar te binden. Als u gewoon voedsel of dranken wilt zoeten en geen zoetstof met een siroopachtige consistentie nodig heeft, is suikeralcohol (erythritol of xylitol bijvoorbeeld) prima.

Is bruine rijststroop laag glycemisch? Bruine rijststroop is niet laag glycemisch. Natuurlijk voorkomende glucose heeft een glycemische index van 100 en tafelsuiker heeft een glycemische index van 65. Ter vergelijking, bruine rijststroop heeft een glycemische index van ongeveer 98, waardoor het zeer vergelijkbaar is met pure glucose. Daarom heeft bruine rijststroop een extreem hoge glycemische index en is aanzienlijk hoger op de index dan gewone tafelsuiker.

Hoe smaakt bruine rijststroop? Bruine rijststroop wordt vaak beschreven als een relatief zoete smaak met hints van nootachtige smaakstoffen. In termen van zoetheid beschrijven velen bruine rijststroop als veel minder zoet dan andere zoetstofproducten, inclusief tafelsuiker.

Bevat bruine rijststroop fructose? Bruine rijststroop bevat geen fructose, wat een van de enige grote voordelen van deze zoetstof is. Fructose kan slechts in beperkte hoeveelheden door het lichaam worden opgenomen en velen theoretiseren een verband tussen verhoogde consumptie van fructose en de uiteindelijke ontwikkeling van diabetes. Studies tonen ook aan dat consumptie van fructose kan leiden tot insulineresistentie en gewichtstoename. Omdat bruine rijststroop veel lijkt op 100% glucose, is het lichaam beter in staat om de stof te absorberen en te metaboliseren (12).

Is bruine rijststroop gezond? Hoewel de glucosespiegel van dit product bruine rijststroop een betere optie maakt in vergelijking met producten op basis van fructose, is bruine rijststroop niet de gezondste optie als het gaat om zoetstoffen in het algemeen. De belangrijkste negatieve connotatie geassocieerd met bruine rijststroop is de hoge glycemische index die kan leiden tot een belangrijke piek in de bloedsuikerspiegel. Hoewel dit geen groot probleem zou zijn voor een fitte persoon die bruine rijststroop consumeert tijdens een maaltijd na de training, moeten de gemiddelde bevolking en mensen met diabetes of pre-diabetes proberen de consumptie van bruine rijststroop te vermijden. Er zijn ook zeer weinig voedingsstoffen in de stof, waardoor dit product een significante voedingswaarde en in wezen een verspilling van calorieën mist (13).

Is bruine rijststroop natuurlijk? Bruine rijststroop wordt als 100% natuurlijk beschouwd, omdat deze wordt geproduceerd door bruine rijst te combineren met natuurlijke enzymen.

Is rijstmoutstroop hetzelfde als bruine rijststroop? Ja, rijstmoutstroop en rijststroop zijn dezelfde dingen; ze hebben gewoon verschillende namen.

Waar wordt bruine rijststroop gebruikt? Bruine rijststroop wordt vaak gebruikt in natuurlijke granen, mueslirepen, energiedranken en sommige babyvoeding.

Is bruine rijststroop glutenvrij? Omdat bruine rijst en andere rijstproducten als glutenvrij worden beschouwd, is bruine rijststroop acceptabel om te consumeren tijdens het eten van een glutenvrij dieet. Zolang de rijst goed is gekookt, zouden er geen problemen moeten zijn veroorzaakt door bruine rijststroop bij het volgen van een glutenvrij dieet.

Heeft bruine rijststroop arseen? Bruine rijststroop kan sporen van arseen bevatten, maar deze niveaus zijn niet van groot belang. Arseen komt van nature voor in rijstproducten en met name in een hogere concentratie in rauwe rijst. Als ze op de juiste manier worden gekookt, zijn er meestal geen medische problemen met betrekking tot de niveaus van arseen in rijst (14).

Wat is arseen? Arseen is een natuurlijk voorkomende chemische stof die wordt aangetroffen in grondwaterbronnen en mineralen in de grond. Veel planten beginnen arseen op te nemen via water en grondcontact, waardoor de aanwezigheid van arseen in veel planten toeneemt. Rijstplanten staan ​​vaak bekend om hun opname van arseen tijdens het groeien. In grote hoeveelheden kan arseen dodelijk zijn en wordt het als kankerverwekkend beschouwd. De Amerikaanse Food and Drug Administration heeft normen vastgesteld voor de hoeveelheid arseen die aanvaardbaar is in voedingsmiddelen op de markt, en stelt gedefinieerde waarden vast voor niveaus die de consument zorgen baren. In geringe hoeveelheden zijn er zeer weinig of geen medische gevolgen van interactie met arseen.

Is bruine rijststroop beter dan ahornsiroop? Als u de twee producten vergelijkt op basis van hun glycemische indexen en voedingsvoordelen, is ahornsiroop aanzienlijk meer voedingswaarde en gezond. Ahornsiroop heeft een glycemische index van ongeveer 54, terwijl bruine rijststroop een glycemische index van 98 heeft. Van ahornsiroop is ook bekend dat het naast andere voedingsstoffen ook veel riboflavine, mangaan, kalium en calcium bevat. Omgekeerd heeft bruine rijststroop helemaal niet veel voedingswaarde en wordt het vaak gezien als verspilling van calorieën omdat het niet veel voordelen biedt voor de consument. Als u kiest tussen twee zoetstoffen met stroopachtige dikke consistenties, is ahornsiroop de betere selectie.

Hoe wordt bruine rijststroop gemaakt? Bruine rijststroop wordt gemaakt door volkoren rijst te koken en vervolgens verschillende enzymen toe te voegen om de rijst af te breken in de verschillende suikers zoals maltotriose, maltose en sporen van glucose. Zodra de vloeistof is gezeefd, wordt deze ingekookt tot siroop die 75 calorieën per eetlepel levert.

gerelateerde artikelen

Samenvatting

Het hebben van solide informatie over de kenmerken van bruine rijststroop lost het probleem niet op om gezonde manieren te vinden om de pleziercentra in de hersenen te stimuleren door snoep te eten zonder het metabolisme te beïnvloeden.

Bruine rijststroop is een redelijk goede manier om uw fructose-inname te verminderen, maar als u probeert uw geraffineerde koolhydraatinname te verminderen, vormt het gebrek aan vezels en de hoge glycemische index nog steeds een probleem.

Bruine rijststroop kan het best worden gebruikt als een occasionele zoetstof voor thee, koffie of in de Aziatische keuken, maar als het een vast onderdeel van uw dieet is, kan het problemen veroorzaken.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *