Rangschikking van de beste peulvruchten van 2020
Gesunde Ernährung

Rangschikking van de beste peulvruchten van 2020

Peulvruchten zijn een groentenfamilie met erwten, bonen en linzen. Ze bevatten uitzonderlijk veel vezels, eiwitten en antioxidanten en zijn daarom zeer populaire ingrediënten voor gezond koken.

Vegetariërs en veganisten gebruiken peulvruchten als een van hun belangrijkste bronnen van aminozuren, maar omnivoren kunnen ook gemakkelijk peulvruchten in hun dieet opnemen.

We hebben de tien beste bronnen van peulvruchten op de markt gerangschikt, en hebben de nieuwste wetenschap over de voor- en nadelen van peulvruchten als gezondheidsvoedsel onderzocht.

rankings

1. Bob's Red Mill Linzenbonen

Controleer prijs bij Amazon

Bob's Red Mill staat algemeen bekend als een van de beste fabrikanten van granen en gedroogde producten voor gezondheidsbewuste consumenten, en hun linzenbonen voldoen aan deze reputatie.

Bob's Red Mill Linzenbonen zijn een uitstekende bron van vezels: slechts één portie heeft meer dan driekwart van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels.

Bovendien is het gehalte aan essentiële mineralen zoals zink, ijzer en magnesium behoorlijk hoog, waardoor dit onze topkeuze is.

2. Camellia Lady Cream Peas

Controleer prijs bij Amazon

Camellia Lady Cream Peas hebben een zoete en licht nootachtige smaak. Ze zijn veel dichter bij een boon dan een erwt als het gaat om smaak en textuur, dus als je de gebruikelijke velderwten of kikkererwten beu bent, probeer lady cream erwten eens.

In tegenstelling tot echte gedroogde bonen kunnen deze echter in slechts een uur worden gekookt.

3. Pijlpunt freest organische groene linzen

Controleer prijs bij Amazon

Arrowhead Mills Organic Green Linzen zijn stevig en smaakvol en hebben een uitstekend vezel- en eiwitgehalte.

Het feit dat deze linzen biologisch gecertificeerd zijn, maakt ze een nog betere keuze voor peulvruchten als zuiverheid en kwaliteit van ingrediënten belangrijk voor u zijn.

4. Tijdloze natuurvoeding Groene linzen

Controleer prijs bij Amazon

Tijdloos natuurvoeding Groene linzen zijn biologisch gecertificeerd en geteeld in Montana, dus ze zijn een geweldige optie voor een gezondheidsgerichte peulvrucht.

Net als andere groene linzen onderscheiden deze peulvruchten zich van rode linzen dankzij hun vermogen om stevigheid en textuur in soepen en stoofschotels te behouden, en wanneer gekookt, nemen ze een medium bruine kleur aan.

Als biologische producten belangrijk voor je zijn, is Timeless Natural Food Green Linzen de juiste keuze.

5. Camellia's New Orleans Beans

Controleer prijs bij Amazon

Als u een verscheidenheid aan verschillende soorten bonen wilt, is Camellias New Orleans Beans een goede keuze.

Deze variëteit bevat rode bonen, zwarte ogen erwten, grote noordelijke bonen, pinto bonen, groene spliterwten en marinebonen, dus het is geweldig voor stoofschotels, chili's en soepen.

Zoals alle gedroogde bonen, moet je ze goed koken in kokend water om ze eetbaar te maken. Als je de tijd hebt, is het de moeite waard.

6. Palouse merk Pardina linzen

Controleer prijs bij Amazon

Palouse merk Pardina linzen zijn kleine bruine linzen die afkomstig zijn van een niet-GMO-geverifieerde bron en worden verkocht in bulkzakken van drie pond.

Voor frequente gebruikers van linzen zijn ze veel. Omdat echte linzen sneller koken dan andere peulvruchten, zijn ze ook geweldig als je een grote maaltijd in een snuifje moet bereiden. Gebruikers zijn dol op het unieke smaakprofiel van deze Pardina-linzen.

7. Bentilia organische linzenpasta

Controleer prijs bij Amazon

Bentilia Organic Linze Pasta bevat slechts één ingrediënt (rode linzen), maar de linzen worden verpletterd en verwerkt tot een pasta noodle vorm.

Als gevolg hiervan koken ze net als traditionele noedels, waardoor ze gemakkelijk in uw dieet kunnen worden vervangen als u glutenvrij bent, maar nog steeds van pasta houdt. Het bulkpakket maakt ze ook zeer geschikt voor gezinsgerechten.

8. Voedsel om groene erwten te leven

Controleer prijs bij Amazon

Food to Live Groene Erwten bevatten veel vezels, zijn vrij stevig, zelfs wanneer ze worden gekookt, en hebben de neiging hun smaakprofiel goed te behouden in soepen en stoofschotels.

Dit vijf pond pakket is erg populair bij bulkgebruikers die het niet erg vinden om veel van dezelfde soort peulvruchten te hebben.

9. Moderne tafel compleet eiwit linzenpasta

Controleer prijs bij Amazon

Linzen kunnen worden gebruikt om een ​​geweldige pastamoedel te maken als je glutenvrij bent, en dat is precies wat Modern Table Complete Protein Lentil Pasta doet.

Deze pastanoedels hebben een compleet aminozuurprofiel, dankzij het gebruik van zowel rode linzen als erwteneiwit bij het formuleren van de noedels. Het enige nadeel is het hoge natriumgehalte – het is niet de beste keuze als je een zoutarm dieet volgt.

10. Tolerante Pasta van peulvruchten Organische Rode Linzen

Controleer prijs bij Amazon

Tolerant Simply Peulvruchten Biologische Rode Linzen Pasta is een andere pasta op basis van linzen, bedoeld voor mensen die glutenvrij zijn, of mensen die meer vezels en eiwitten in hun noedels willen.

Helaas houdt Tolerant Simply Legumes het koken niet goed vol. Ze zijn iets meer droog en hebben de neiging om na het afkoelen gemakkelijk klontjes te vormen, dus tenzij je ze meteen opeet, is een andere optie misschien beter.

Wie moet peulvruchten kopen?

Peulvruchten zijn geweldig voor mensen van alle leeftijden die voedzaam, caloriearm voedsel aan hun dieet willen toevoegen. Het is vooral gunstig voor vegetariërs en veganisten omdat ze veel plantaardige eiwitten bevatten. Peulvruchten kunnen ook mensen helpen die willen afvallen, omdat ze een zeer vullende voedselbron zijn.

Hoe we rangschikken

Er zijn verschillende peulvruchten op de markt, waaronder verschillende bonen, linzen, pinda's en erwten. Voor onze ranglijst verkozen we pure producten, zoals Timeless Natural, boven meer verwerkte producten zoals Tolerant Red Legume Pasta. We gaven ook de voorkeur aan gedroogde peulvruchten zoals Bob’s Red Mill, omdat ze gemakkelijker op te slaan en te koken zijn.

Wat betreft het type peulvrucht, gaven we de voorkeur aan linzen en bonen boven erwten, zoals Food To Live, omdat ze een beetje betere voeding boden. Pinda's en pindakaas stonden niet op de lijst, vooral omdat we ze in hun eigen ranglijst beschouwen.

We hebben er ook voor gekozen om geen bonen in blikjes op te nemen vanwege de hoge BPA-weerstand in de aluminium voering. Bovendien geven we vanwege het ongebreidelde gebruik van pesticiden in gewassen de voorkeur aan producten zoals Bob’s Red Mill, die biologisch was gecertificeerd, boven niet-naammerken, of andere bekende producten die niet biologisch of pesticidevrij waren gecertificeerd.

Peulvruchten voordelen en bijwerkingen

De voedings- en nadelen van het eten van peulvruchten zijn de afgelopen jaren een populair onderwerp geweest, en sommigen geloven dat ze niet thuis horen in een gezond dieet.

Peulvruchten zijn een familie van voedingsmiddelen die eetbare zaden in een peul produceren, zoals bonen, linzen, kikkererwten, pinda's en sojabonen.

Verschillende voedingsdeskundigen hebben meningen die variëren van het ene uiteinde van het spectrum tot het andere; afhankelijk van de bron, heb je misschien gelezen dat peulvruchten schadelijk kunnen zijn voor je gezondheid, of dat ze zijn opgenomen op de lijst van superieure voedingsmiddelen met unieke gezondheidsvoordelen.

Als je je afvraagt ​​of je peulvruchten moet blijven eten of aan je menu moet toevoegen, helpt deze gids je om de feiten op een rijtje te zetten.

Voordelen

Peulvruchten bieden uitstekende plantaardige eiwitten. Peulvruchten zitten boordevol eiwitten en vezels en hebben een voedingsprofiel in tegenstelling tot de meeste andere voedingsmiddelen. (1)

Een enkele kop gekookte linzen bevat 16 gram vezels, 18 gram eiwit, 40 gram koolhydraten en meer dan 10% van uw aanbevolen dagelijkse inname van vitamines B1, B3, B5, B6, zink, mangaan, ijzer, koper, folaat en fosfor (2). Dit alles komt samen met slechts 230 calorieën.

Peulvruchten zijn een van de beste bronnen van plantaardig eiwit en hebben het unieke vermogen om stikstof uit de atmosfeer te binden, waardoor deze essentiële component van aminozuren wordt geleverd.

Peulvruchten zijn een zeer kosteneffectieve voedingsbron. Hierdoor zijn peulvruchten in veel ontwikkelingslanden een basisvoedsel.

De prijs van peulvruchten is erg laag voor de hoeveelheid eiwitten die ze bevatten. Ze slaan ook op en reizen goed. (3)

Peulvruchten leveren voedingsstoffen die een scala aan gezondheidsvoordelen kunnen bieden. Goed voorbereide peulvruchten kunnen een rol spelen bij het leveren van verschillende belangrijke micro- en macrovoedingsstoffen.

Geladen met zowel oplosbare vezels als resistent zetmeel, kunnen peulvruchten helpen het aantal vriendelijke bacteriën in de darm te vergroten. (4)

Oplosbare vezels en resistent zetmeel gaan beide door de maag en dunne darm en bereiken de dikke darm vrijwel onveranderd.

Dit kan voor sommige mensen een opgeblazen gevoel en winderigheid veroorzaken, maar een bijproduct van dit proces is de vorming van een vetzuur met korte keten genaamd butyraat, waarvan wordt aangenomen dat het het risico op darmkanker vermindert en de algehele darmgezondheid verbetert. (5, 6)

Van resistent zetmeel en oplosbare vezels is aangetoond dat ze de eetlust verminderen, wat resulteert in lagere hoeveelheden calorieën die dagelijks worden ingenomen. (7, 8)

Op de lange termijn kan de verzadigingsfactor van zetmeel en vezels helpen bij gewichtsbeheersing. Deze effecten strekken zich ook uit tot de regulering van de bloedsuikerspiegel, inclusief de mogelijkheid om de insulinegevoeligheid na de maaltijd te verbeteren. (9, 10)

Het eten van peulvruchten is in verband gebracht met een lager risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen (11) evenals het verlagen van het cholesterolgehalte. (12)

Andere metabole verbeteringen zijn ook opgemerkt bij mensen die regelmatig peulvruchten eten, waaronder lagere triglyceriden en bloeddruk, die beide belangrijke markers zijn voor een hoger risico op het ontwikkelen van chronische ziekten. (13, 14)

Bijwerkingen

Peulvruchten bevatten ook zogenaamde anti-voedingsstoffen, die de opname van andere voedingsstoffen in het spijsverteringsproces kunnen remmen. Laten we de drie belangrijkste anti-voedingsstoffen in peulvruchten eens bekijken.

De eerste is een categorie eiwitten die lectines worden genoemd, die negatieve effecten kunnen hebben op de cellen langs het spijsverteringskanaal.

Deze familie van eiwitten in peulvruchten kan tot 10% van het eiwitgehalte uitmaken. (15)

Onder de meest bestudeerde lectines is fytohemagglutinine aanwezig in veel peulvruchten en wordt het in hoge concentraties in rode bonen gevonden. Deze stof is bestand tegen spijsvertering en kan in grote hoeveelheden giftig zijn.

Vergiftiging is alleen gemeld wanneer rode bruine bonen rauw werden gegeten of niet goed werden gekookt. (16)

Het weken van bruine bonen voor het koken, gecombineerd met een minimum van tien minuten blootstelling aan kokend water, degradeert fytohemagglutinine tot veel lagere niveaus. Dit vermindert effectief het gevaar van toxiciteit door lectines. (17)

Kleinere hoeveelheden lectines worden gevonden in andere peulvruchten, maar niet genoeg om een ​​bedreiging voor de menselijke gezondheid te vormen. Het weken en koken van alle peulvruchten zal fytohemagglutinine en andere lectines tot veilige niveaus verlagen.

Een ander anti-voedingsmiddel, fytinezuur, kan de opname van mineralen remmen. Alle eetbare plantenzaden bevatten fytinezuur (ook wel fytaten genoemd), inclusief peulvruchten. Deze anti-voedingsstof is aanwezig om te voorkomen dat zaden ontkiemen totdat de omstandigheden goed zijn voor groei.

Antivoedingsstoffen die fytaten worden genoemd, kunnen de hoeveelheid zink, ijzer en calcium die na een maaltijd wordt opgenomen, verminderen, waardoor in de loop van de tijd mogelijk minerale tekorten ontstaan. (18)

De effecten van fytaten zijn alleen een punt van zorg tijdens de maaltijd waarin ze worden geconsumeerd; als u peulvruchten eet voor de lunch maar niet voor het avondeten, wordt de opname van voedingsstoffen in de latere maaltijd niet beïnvloed. (19)

Mensen die regelmatig vlees consumeren zullen hier geen problemen mee hebben, omdat ijzer en andere mineralen in dierlijk voedsel zoals rundvlees gemakkelijk worden opgenomen, zelfs als fytaat aanwezig is. (20, 21)

Als een dieet weinig vlees en veel peulvruchten bevat, kan de opname van mineralen op de lange termijn een probleem zijn; dit geldt vaak voor vegetariërs en mensen die geen toegang hebben tot vlees. (22)

Kiem-, week- en bereidingsmethoden die gebruik maken van gisting (zoals tempeh of tofu gemaakt van sojabonen) verlagen het fytinezuurgehalte en verhogen de beschikbaarheid van voedingsstoffen. (23, 24)

Tenslotte weerstaan ​​saponinen de spijsvertering en kunnen de darmpermeabiliteit verhogen. De integriteit van de darmwand is van vitaal belang voor de algehele gezondheid; wanneer het gecompromitteerd is, kan het lekkende darmsyndroom ontstaan, waardoor onverteerde voedseldeeltjes in de bloedbaan terechtkomen. (25)

Het effect van saponinen op cellen langs de darmen is niet duidelijk; Hoewel er geen bewijs is dat aantoont dat saponinen de darm kunnen beschadigen, geloven onderzoekers dat ze problemen kunnen veroorzaken. (26)

Net als de andere hierboven genoemde anti-voedingsstoffen, worden saponinen ook verminderd door kiemen, weken en koken. (27)

FAQ

Is quinoa een peulvrucht? Quinoa wordt nauwkeuriger omschreven als graan in plaats van een peulvrucht. Ondanks deze classificatie biedt quinoa veel van dezelfde gezondheidsvoordelen als sommige voedingsmiddelen in de peulvruchtenfamilie.

Wat zijn de gezondste peulvruchten? Hoewel alle peulvruchten tot op zekere hoogte als gezond worden beschouwd, zijn er sommige soorten peulvruchten die aanzienlijk gezonder zijn dan de rest. Bepalen welke peulvruchten voor u de gezondste opties zijn, hangt af van uw voedingsbehoeften en reeds bestaande gezondheidsproblemen.

Een groot aantal peulvruchten is gekoppeld aan een verlaging van de bloedsuikerspiegel na het eten, een lager cholesterolgehalte en zelfs een verminderde kans op het ontwikkelen van diabetes. Linzen zijn in verband gebracht met lagere diabetespercentages, behoud van cholesterolspiegels (meer goed, minder slecht) en hoge vezelgehaltes om een ​​gemakkelijkere spijsvertering te bevorderen. Andere populaire gezonde peulvruchten zijn bruine bonen, sojabonen en pinto bonen.

Worden zwarte bonen beschouwd als een gezonde peulvrucht? Zwarte bonen zijn geweldige voedselopties vanwege hun verband met de vermindering van cardiovasculaire aandoeningen, verlaagde bloedsuikerspiegel na consumptie en hoge niveaus van vezels en eiwitten.

Zijn kikkererwten een gezonde peulvrucht? Kikkererwten zijn een van de meest voedzame peulvruchten die beschikbaar zijn en kunnen een rol spelen bij verlaagde cholesterolspiegels, verlaagde bloedsuikerspiegel en een verbeterde maag-darmfunctie.

Wat is het verschil tussen een peulvrucht en een boon? Er is geen verschil tussen bonen en peulvruchten omdat bonen zelf worden beschouwd als een lid van de peulvruchtenfamilie. Kortom, alle bonen worden herkend als peulvruchten, maar niet alle peulvruchten zijn bonen.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van peulvruchten? Peulvruchten bieden grote gezondheidsvoordelen en veel voedingsstoffen voor degenen die ze consumeren. Peulvruchten zijn met name rijk aan micronutriënten zoals ijzer, B-vitamines, magnesium, zink, fosfor en mangaan. Peulvruchten hebben ook ongelooflijke niveaus van vezels en eiwitten (ongeveer 8 gram elk) en koolhydraten (ongeveer 20 gram) per portie, terwijl ze ook extreem lage niveaus van vet per portie hebben (minder dan 1 gram). Peulvruchten hebben meestal een lage glycemische index en zijn daarom ook kwaliteitsvol voedsel voor diabetici.

Behandelen peulvruchten medische problemen? Het eten van peulvruchten levert niet alleen verschillende macronutriënten en micronutriënten aan het dieet, maar ze zijn ook getest als mogelijke behandelingsbronnen voor veel medische aandoeningen en symptomen.

In het bijzonder hebben sommige onderzoeken een verband aangetoond tussen het eten van peulvruchten en vermindering van type II diabetes symptomen (lagere bloedglucosewaarden), gewichtsverlies en vermindering van lichaamsvet, verlaagde bloeddruk en triglycerideniveaus en lagere cholesterolwaarden in het bloed. Wanneer peulvruchten aan het dieet worden toegevoegd, zijn er aanzienlijke gezondheidsvoordelen en zeer weinig of geen bijbehorende risico's (28, 29).

Zijn peulvruchten ongezond? De algemene consensus is dat peulvruchten buitengewoon gezond voedsel zijn dat veel gezondheidsvoordelen biedt aan degenen die ze consumeren. De belangrijkste tegenstanders van het consumeren van peulvruchten zijn die op een paleodieet, die erop staan ​​dat peulvruchten niet zo gezond zijn als iedereen ze maakt te zijn. Veel mensen die een paleodieet volgen, zijn tegen de consumptie van peulvruchten en beweren dat peulvruchten ongezond zijn, omdat de voedingsstoffen die via peulvruchten worden ontvangen, gemakkelijk bereikbaar zijn met andere voedingsmiddelen die natuurlijker, voedzamer en gezonder zijn voor het lichaam.

Een van deze claims is de aanwezigheid van lectines, die ontstekingen in het maagdarmkanaal kunnen veroorzaken, hoge niveaus van koolhydraten die gewichtstoename kunnen veroorzaken bij overmatig eten en een relatief laag eiwitgehalte in vergelijking met vleesproducten. Dat gezegd hebbende, is de algemene consensus dat peulvruchten, wanneer ze goed worden gekookt en in de aanbevolen portiegroottes worden gegeten, extreem gezonde voedselkeuzes zijn.

Welke peulvruchten zijn zoet? De meeste peulvruchten hebben geen zoete smaak. Als u op zoek bent naar peulvruchten met zoete smaakstoffen, is de suggestie om erwten, peultjes, zoete erwten of peultjes te eten. Hoewel de meeste peulvruchten in hun natuurlijke staat niet zoet zijn, kunt u smaakstoffen of kruiden toevoegen om het voedsel een zoete smaak te geven.

Is koffie een peulvrucht? Hoewel alle bonen als peulvruchten worden beschouwd, zijn koffiebonen zelf geen bonen. Koffiebonen worden nauwkeuriger omschreven als zaden van een vrucht, vergelijkbaar met kersen, waardoor ze uit de bonen- en peulvruchtfamilies zouden verdwijnen.

Wat is de beste manier om peulvruchten in een dieet te introduceren? De beste manier om peulvruchten in een dieet te introduceren, is door het langzaam te doen en peulvruchten te selecteren die u al lekker vindt. Zoals elk voedsel kan een snelle introductie in een dieet zowel mentaal als fysiek ongemak veroorzaken (maag-darmklachten, enz.).

Het is echter niet moeilijk om peulvruchten in het dieet te introduceren, omdat er veel opties beschikbaar zijn. Er is een goede kans dat er voedingsmiddelen zijn die als peulvruchten worden beschouwd die je al graag eet, en het toevoegen van deze aan je dieet of het verhogen van je inname zou relatief eenvoudig zijn en het overweldigende gevoel van het starten van een nieuw dieet verminderen. Afgezien van bonen en erwten, worden sommige gewone noten, zoals pinda's, als peulvruchten beschouwd.

Verwijdert het weken van peulvruchten voedingsstoffen? Wanneer peulvruchten worden geweekt en vervolgens gekookt, zal er een mild verlies aan voedingsstoffen optreden. Sommige van de voedingsstoffen die verloren zijn gegaan tijdens het weken, kunnen riboflavine, foliumzuur, calcium en magnesium zijn.

De vermindering van voedingsstoffen als gevolg van het weken is echter niet significant in het algemene schema en het weken van je peulvruchten voorafgaand aan het koken helpt om aanhoudende bacteriën of parasieten te verminderen. Als u zich zorgen maakt over het verliezen van waardevolle voedingsstoffen bij het weken en koken van peulvruchten, zijn er enkele peulvruchten die u rauw kunt consumeren, hoewel er meer risico's zijn verbonden aan rauwe peulvruchten.

Kan ik peulvruchten in mijn paleodieet opnemen? Hoewel er veel gezondheidsvoordelen zijn verbonden aan peulvruchten, vermijden degenen die het paleo-dieet volgen om verschillende redenen meestal de consumptie van peulvruchten. Velen verwijzen naar de voedingsstoffen in peulvruchten, zoals fytinezuur en lectine, en concluderen dat peulvruchten niet natuurlijk zijn voor het lichaam en kunnen leiden tot gevolgen voor de gezondheid.

Bovendien, in vergelijking met voedingsmiddelen zoals vleesproducten, ontbreekt het eiwitgehalte in peulvruchten aanzienlijk. Het feit dat het paleo-dieet aanbeveelt geen peulvruchten te eten, betekent echter niet dat ze ongezond zijn.

Hoe voedzaam zijn peulvruchten? Afhankelijk van de specifieke peulvrucht, varieert het voedingsgehalte aanzienlijk in termen van welke voedingsstoffen zijn opgenomen en de waarden van elk. Een portie bonen en linzen van 100 g bevat verschillende niveaus van micro- en macronutriënten, waaronder ongeveer 5-10 g eiwit, 0-2 g vet, 4-12 g vezels, 10-4 mg magnesium en 80-300 mg kalium. Op basis van deze gegevens is het duidelijk dat peulvruchten extreem voedzaam zijn en bewonderenswaardige niveaus van micronutriënten en macronutriënten bevatten (30).

Zijn peulvruchten korrels? Nee, leieren worden niet als granen beschouwd. Er zijn echter graanpeulvruchten, die ook peulvruchten worden genoemd. Gewone peulvruchten omvatten een verscheidenheid aan bonen, kikkererwten, pinda's, sojabonen en meer.

Welke peulvruchten kun je rauw eten, en welke kun je gekookt eten? Verschillende peulvruchten zijn rauw eetbaar, terwijl andere om veiligheidsredenen voor consumptie moeten worden gekookt. Peulvruchten zoals pinda's en peultjes kunnen zonder koken worden geconsumeerd. Dat gezegd hebbende, de meeste peulvruchten moeten worden gekookt en dragen grote risico's als ze rauw worden gegeten.

Hoe kook je peulvruchten? Het proces van het bereiden van peulvruchten hangt af van de peulvrucht zelf en uw persoonlijke voorkeur. Hoewel het mogelijk is om het weekproces over te slaan en te vervangen door standaard spoelen, is het gebruikelijker om de peulvruchten langzaam te weken of snel te laten weken, waarbij beide processen elk ruim een ​​uur duren.

Nadat de peulvruchten zijn geweekt, is het tijd om ze uit te lekken en af ​​te spoelen om het kookproces te starten. Voeg de peulvruchten toe aan kokend water en laat de peulvruchten minstens 45 minuten op een lager vuur sudderen.

Hoeveel porties peulvruchten heeft u elke dag nodig? Als het gaat om dagelijkse aanbevelingen, worden peulvruchten vaak gecombineerd met noten en zaden. De algemene aanbeveling is dat u peulvruchten, noten en / of zaden minstens 3 keer per week consumeert, hoewel een groter aantal porties gunstiger voor de gezondheid kan zijn. Veel bronnen raden aan peulvruchten, noten of zaden minstens twee keer per dag te eten om de meeste voordelen te krijgen en bij te dragen aan een evenwichtiger dieet.

Wat zijn de belangrijkste verschillen tussen groenten en peulvruchten? Het grote verschil tussen groenten en peulvruchten is de manier waarop ze worden verbouwd. Voor het grootste deel worden peulvruchten beschouwd als zaden ingekapseld door peulen. Groenten zijn daarentegen meestal groene of wortelproducten.

Waarom worden peulvruchten vaak gegeten met rijst? Peulvruchten, zoals bonen, worden vaak gecombineerd met rijst in maaltijden vanwege de gezondheidsvoordelen van elk van deze voedingsmiddelen. Rijst biedt een hoog koolhydraatgetal en peulvruchten bevatten relatief veel eiwitten.

In combinatie vormen rijst en peulvruchten een extreem voedzame maaltijd met eiwitten, koolhydraten en een combinatie van mineralen en vitamines die in elk van de ingrediënten zitten. Door rijst met bonen (of andere peulvruchten) te eten, streeft u naar een meer uitgebalanceerd dieet dat u een hogere opname van macronutriënten en micronutriënten oplevert.

Wat zijn de verschillen tussen noten, steenvruchten en peulvruchten? Noten zijn plantaardige producten die verpakt zijn in een harde buitenkant. Enkele voorbeelden van noten zijn kastanjes, hazelnoten en sommige soorten walnoten. Druiven zijn in zekere zin vergelijkbaar met noten, maar worden omringd door een vruchtachtige schaal. Enkele voorbeelden zijn amandelen, perziken en koffie. Peulvruchten worden meestal gevonden in de vorm van pods met meerdere "zaden" binnen elke pod. Enkele voorbeelden zijn bonen, erwten en alfalfa.

Hoe kun je peulvruchten in je tuin kweken? Het kweken van peulvruchtplanten vereist enige achtergrondkennis. Over het algemeen zijn de meeste peulvruchten vaste planten, wat betekent dat de plant meerdere jaren overleeft. Het belangrijkste onderdeel van het planten van peulvruchten is ervoor te zorgen dat ze in direct zonlicht staan ​​voor voldoende groei tijdens hun levenscyclus. Over het algemeen is het kweken van peulvruchten eenvoudig.

Tijdens het groeiproces is heel weinig water nodig en je hoeft ze alleen maar water te geven wanneer ze meer water nodig lijken te hebben. Zodra de peulvruchten volledig zijn gekweekt, kunt u ze op uw gemak oogsten en consumeren.

Wat zijn de voordelen van peulvruchten? Hoewel je misschien niet persoonlijk geniet van het eten van peulvruchten, zijn er veel voordelen aan het planten van peulvruchten in je tuin. De belangrijkste reden dat sommige mensen peulvruchten telen, is dat ze van nature het stikstofniveau in de grond van de tuin kunnen aanpassen. Met zo'n functie maakt het groeien van peulvruchten het gemakkelijker om andere planten in de tuin te laten groeien vanwege de ideale stikstofniveaus die nu in de tuin aanwezig zijn.

gerelateerde artikelen

Samenvatting

Hoewel anti-voedingsstoffen in peulvruchten de opname van mineralen negatief kunnen beïnvloeden, kan de hoeveelheid van deze stoffen dramatisch worden verminderd door de juiste bereidingsmethoden – namelijk het koken van peulvruchten helemaal in kokend water.

Overvloedige vezels en eiwitten in peulvruchten kunnen veel gezondheidsvoordelen bieden, en voor de meeste mensen weegt dit op tegen mogelijke problemen. De dichtheid van voedingsstoffen zoals B-vitamines, ijzer en zink in peulvruchten is ook uitstekend, waardoor ze een geweldige bron van al deze voedingsstoffen zijn.

Aanzienlijke gezondheidsvoordelen kunnen worden gerealiseerd door peulvruchten op te nemen in een gevarieerd dieet op basis van geheel en natuurlijk voedsel. Bonen, kiemen, koken en gisten bonen, erwten, linzen en andere peulvruchten om anti-voedingsstoffen af ​​te breken die het vermogen van het lichaam om ijzer en andere mineralen te absorberen kunnen beperken en ze kunnen een uitstekend onderdeel zijn van een gezonde voeding en levensstijl.

Klik voor de beste peulvruchtaanbeveling van Body Nutrition op hier.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *