Suiker kan de hersenen beïnvloeden als een medicijn, onderzoek vindt
FITNESS

Suiker kan de hersenen beïnvloeden als een medicijn, onderzoek vindt


Meten-lepels-Sugar

knape / Getty

Het is algemeen bekend dat suikerhoudende voedingsmiddelen niet bepaald goed voor ons zijn, maar dat weerhoudt niet dat talloze mensen zich eraan overgeven. Degenen met een zoetekauw zouden niet aarzelen om suikerverslavend te noemen, en nieuw onderzoek gepubliceerd in Wetenschappelijke rapporten ondersteunt misschien dat idee.

Eerdere studies over het idee dat suiker zo'n beetje een medicijn is, hebben gemengde resultaten opgeleverd, waarbij sommige experts volhielden dat voedsel eigenlijk niet verslavend kan zijn. Maar deze nieuwe studie, die werd uitgevoerd op varkens, ontdekte dat suiker de systemen in de hersenen die worden beïnvloed door verslavende medicijnen kan veranderen. Kortom, wanneer de hersenen wordt overspoeld met plezier van iets verslavends, we leren om het even welk gedrag te herhalen dat ons een goed gevoel gaf. En toen wetenschappers de varkens gedurende 12 opeenvolgende dagen gedurende één uur toegang gaven tot een suikeroplossing, zagen ze veranderingen in de manier waarop de beloningssystemen van hun hersenen meteen werkten.

"Na slechts 12 dagen suikerinname konden we grote veranderingen zien in de dopamine- en opioïde systemen van de hersenen," zei hoofdstudie auteur Michael Winterdahl, universitair hoofddocent aan de Afdeling Klinische Geneeskunde van de Universiteit van Aarhus in Denemarken. "In feite was het opioïdensysteem, dat is dat deel van de chemie van de hersenen dat wordt geassocieerd met welzijn en plezier, al geactiveerd na de allereerste inname."

De studie werd uitgevoerd op varkens omdat eerdere studies afhankelijk waren van ratten en varkens complexere hersenen hebben dan knaagdieren. Wetenschappers gebruikten PET-scans om de effecten te zien die de suikerinname op hun hersenen had. Waarom geen mensen, vraag je? Nou, te veel dingen activeren het beloningssysteem van onze hersenen.

"Ze worden beïnvloed door wat we eten, of we nu games spelen op onze telefoons of als we midden in de proef een nieuwe romantische relatie aangaan, met potentieel voor grote variatie in de gegevens," legt Winterdahl uit. Hij was eigenlijk van plan het idee te ontkrachten dat suiker verslavend is en hij was verrast door de bevindingen. Maar het lijkt erop dat er iets is in de algemene overtuiging dat suiker verslavend is.

"We zijn allemaal op zoek naar de haast van dopamine," zei hij, "en als iets ons een betere of grotere kick geeft, dan is dat wat we kiezen."

[RELATED1]

Nee

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *